Opis proizvoda
Naziv proizvoda: Pektin
Izgled: Svijetlo žuti do bijeli prah
Sirovina: jabuka ili citrusi
Cas:9000-69-5
Stepen esterifikacije (DE%): 50%-58% 58%-62% 62%-68% 72%-78%
Aplikacija
Pektin ima izvrsna svojstva želiranja, stabilizacije, zgušnjavanja, suspenzije i emulgiranja, te se široko koristi u hrani, ishrani i zdravstvenim suplementima, medicini, kozmetici i drugim poljima.
sok:Pektin ima značajan efekat zgušnjavanja soka.
gumene bombone:Dodavanje HM slow{0}}pektina u gumene bombone čini ih mekim, elastičnim i poboljšava njihovu teksturu.
džem i žele:Pektin djeluje kao želir u džemovu i želeu, sprječavajući deformaciju tokom transporta i poboljšavajući okus.
sladoled i jogurt:pektin ima stabilizirajući učinak, što može produžiti rok trajanja steriliziranih proizvoda od jogurta.
Tehnički parametar i preporuka za pektin
Visok{0}}metoksi pektin
| Vrsta pektina | DE diploma | Karakteristike i svojstva | Glavno područje primjene |
|---|---|---|---|
| SW-101 | 50-58% | HM-Sporo postavljen SAG:150 stepeni ±5 | Meka guma, džem |
| SW-102 | 58-62% | HM-Srednji set SAG:150 stepeni ±5 | Konditorski proizvodi, džem |
| SW-103 | 62-68% | HM-Brzo podešavanje SAG:150 stepeni ±5 | Razni proizvodi od voćnih sokova i džemova |
| SW-104 | 68-72% | HM-Ultra brzo podešavanje SAG: 150 stepeni ±5 | Voćni sok, džem |
| SW-105 | 72-78% | HM-Ultra brzo postavljeni Higu kapacitet | Napitak od fermentiranog mlijeka / pića od jogurta |
Nisko{0}}metoksi pektin
| Vrsta pektina | DE diploma | Karakteristike i svojstva | Glavno područje primjene |
|---|---|---|---|
| SW-201 | 25-30% | Visoka reaktivnost kalcijuma | Džem sa niskim sadržajem šećera, Džem za pečenje, voćni preparati |
| SW-202 | 30-35% | Srednja reaktivnost kalcijuma | Džem sa niskim sadržajem šećera, voćni preparati, jogurt |
| SW-203 | 35-40% | Niska reaktivnost kalcijuma | Pektin za glazuru, džem sa niskim sadržajem šećera, voćni preparati |
Pakovanje pektina
25kg craft papirna vreća, 10MT/20'FCL sa paletom, 12MT/20'fcl
Popularni tagovi: cas 9000-69-5 prehrambeni lm hm pektin, Kina, proizvođači, dobavljači, fabrika, cijena
